肥肥狗的圓夢筆記

工作忙碌了一整天，想找個地方打牙祭，這間蟹家食府是前天晚上在新的格友豬老闆那裏搜尋來的

在科博館對面的蟹家食府，看起來深宅大戶的~

往來的人都應該是鴻商富賈~

為什麼我這麼大膽的就推門走進去呢 ?

不是因為我統一發票中大獎了~

而是因為這樣典雅的日式餐廳~

無菜單料理的價位只要680元起(外加10%服務費)，當然，口帶深不可測的人也可以選擇更豐盛高檔的料理

還有，平日中午也有推出體貼我們上班族的商業午餐，價格很平實

喜歡丼飯的朋友，蟹家食府的丼飯可以說豐儉由人

這頁菜單我有注意到了，單點七貫握壽司竟才350元

PS: 這裡的工作人員好貼心，看我拍照時手忙腳亂，還主動過來幫我的忙

吃素的人，這裡提供千元套餐~

除了一樓的卡不里，走上二樓~

空間更加寬敞~

還有小包廂呢，太適合像我這樣低調的人來用餐了~

使用包廂店家是有低消規定的，詳細情形要洽詢店家

對了，一樓牆面有一整排我們蓁蓁的愛物，這一定要拍起來給她看的 (警語: 喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒)

拍完照後，肚子也開始餓了

第一次來，我選擇了680元的無菜單料理，因為點無菜單料理，才可以299元的佛心價享用爆膏紅蟳一隻 (需外加10%服務費)

 師傅們說看當天採買情況，有時也會有處女蟳

熱茶溫順，還大方給上一壺，對愛喝茶水的我而言很方便

招待的泡菜，辣辣脆脆的，雖不合我口味，與我同行的韋姐卻很喜歡，服務生看韋姐喜歡，還說泡菜可以續，雖然我們沒有續泡菜，卻喜歡這樣不小器的店家

680套餐生魚片，蠻豐富的，板前師傅還會主動介紹魚種，連產地都告訴我歐!

我只依稀記得有挪威鮭、 黃鰭鮪、 軟絲、 甜蝦、 剝皮魚....還有一種是海鱺魚嗎

生魚片有襯著冰塊，對我這種吃飯龜速的人而言真是福音阿~

這次吃到的生魚片甜度很高，店家用的醬油據說是自製的，微鹹中帶著甘美

剝皮魚則沾水果醋吃，酸酸的，好清爽歐，這個好吃!

海鮮和風沙拉~這盤沙拉不小盤歐

有幼嫩甜脆的綠竹筍，南瓜、 洋蔥、小黃瓜、蓮藕還有半顆扇貝和軟絲，這樣的組合比較日式，我喜歡

這是韋姐加點的烤飯糰(70元)~

看到服務生開始幫我準備工具，就知道我期待的好料即將登場

加價299元的爆漿紅蟳來了(這樣的份量是兩隻)~

天天天阿，這真的很爆漿耶!  

清蒸的紅蟳，膏黃飽滿，肉質鮮甜，蟹肉細緻，好好吃歐

沾上薑醋汁，更好吃，也能去寒

吃完用檸檬水洗手，等待下一道佳餚

這次和板前師傅聊得好開心，阿升師傅還告訴我們他之前在三井服務過

我看他做料理時還用現磨山葵固定住湯匙，避免晃動 

這間店老闆一定很有錢..這是現磨山葵耶! 竟拿來當接合劑，哈~

接下來是680元套餐裏的三貫炙壽司~

由左而右是炙干貝、 炙海鱺魚 、炙鮭魚，每一款我都愛，下次中午時想來吃握壽司商業午餐

烤松阪豬佐醋味噌~

把洋蔥先沾上甘甜微酸的醋味噌，再捲上脆脆的松阪豬，清爽又好吃

素燒醬烤虎蝦~

對比濕紙巾，就知道虎蝦個頭不小吧? 上面放的是素燒醬， 蝦肉又Q又甜，好想再加點一隻， 可是吃不下了 

我請教阿升師傅，為什麼蝦子是葷食，還能叫做"素燒"呢? 原來，素燒醬汁，不但可以放在蝦子上，也能放在竹筍、 和茄子等素食上面焗烤，所以統稱素燒醬啦!

我們和阿升師傅聊得很開心時，坐桌邊轉角的一位貴婦說要請我和韋姐喝酒

我有推辭歐! 因為我媽媽說不可以隨便喝陌生人的飲料，聲音很清柔的貴婦說，這酒很淡，妳喝喝看，我看貴婦長得像是好人就答應了，真的耶! 就像果汁一般好喝

貴婦的先生還說酒要和蝦子擺一起，這樣拍比較好看，大家覺得呢?

海帶湯~

看起來樸實的海帶湯，喝一口就知道不一樣，有濃濃魚肉的甜味阿! 師傅們說這是魚骨熬出來的湯

這種股溜的又細如髮絲的海帶，在日本的超市常見，放在味噌湯裏味道也很棒!

喝完湯，貴婦的先生交代師傅切一份軟絲招待我和韋姐~

還跟我介紹這裏的蘿蔔絲全是手工切的，(難怪這樣的爽脆好吃)

我正想，這位熟客也了解太多了吧! 阿升師傅就說他是我們老闆，厚，也不早點告訴我 

老闆，真拍蟹~~~我不該一直跟你員工聊天的

先橫劃，再縱切的軟絲跟剛才口感全然不同，游老闆教我們兩條兩條品嚐，沾一點點醬油，軟絲更彈更好吃了

餐後甜點~

服務生還很貼心提醒我要先吃水果(你怎麼知道我經常忘記)，水果才會比較好吃

做甜點的師傅喜歡動物嗎? 我喜歡這樣的小巧思!

這裡的芒果醬奶酪真是好吃

在我們吃甜點聊天時，豬豬趕來看他們蟹家竟然開間這麼棒的餐廳他都沒來過

韋姐就請豬豬吃了個烤飯糰

豬豬的僑司機怕工作不保，就請豬豬吃一貫120元的海膽，好大方歐! 但只有請豬豬一人歐!

很開心，也很忙碌的一天

299元的爆膏紅蟳太吸引我，我很快會再找朋友來聚餐^^

謝謝游老闆請的軟絲，老闆娘請我們喝酒，謝謝韋姐請我吃晚餐

蟹家食府日式餐廳

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和民居食屋來台中了(台中大遠百店)!