肥肥狗的圓夢筆記

自從在豬豬格裏看到紅巢燒肉工房的文章後，我就好想吃烤肉，幾個月沒吃烤肉了

紅巢燒肉工房位在房價很高貴的七期，和水相餐廳相鄰，看起來好氣派

愛吃烤肉的人好多，我和韋姐還稍稍等待了一下~

等餐的同時，我隨手拍了菜單(需外加10%服務費)~

套餐菜單有1380元的雙人套餐

1580元的巢之盛合雙人套餐~我們看到這套餐有干貝，牛肉品項也較多，價位也合宜，還沒入坐就決定點這份套餐，再加點一份現在特價680元的15盎司嚐鮮牛排

此外還有1880元的雙人套餐和更高價的套餐，和單點

入口處有一整排置物櫃可以放包包

喜歡這樣復古的吊飾

鳥籠既可裝飾又可裝肉，真是一舉兩得

店內充滿著烤肉香氣

店員可能看我和韋姐兩人圓圓胖胖的，年紀又比較大，坐吧台區的高腳椅會滾下來，竟然給我們寬敞的靠窗區坐位，好開心

烤肉夾和七味粉等調味料放得乾淨整齊

比起爐烤，我還是喜愛像這樣的碳烤，烤出來的肉有著無法取代的味道

烤肉店都會附喝到飽的湯，紅巢也有，很棒的是，鹹度可以調整，像我們老人口味清淡，我就選擇較不鹹的湯

紙巾就放在桌邊抽屜，不用一直招喚服務人員，這點很方便

不知道為什麼，餐巾紙只要印上公司名稱，看起來就高級一些些

1580元的雙人套餐很豐盛，連一人一份的沙拉都給得很大盤，蔬菜清甜爽脆

我選濃郁的胡麻醬沙拉，韋姐選清爽的柚子醬沙拉，建議胡麻醬別一次放到沙拉裏，否則會太鹹

這是副店長高粱聽說我是看豬扒飽文章來的，特別招待我們一份韓國泡菜~

烤肉沾醬由左而右依序蘿蔔泥醬油(好像是，因為沒用到)，蔥鹽，和檸檬汁~

高粱先幫我們把蔬菜放到烤架上，加入高湯，她說蔬菜湯要烤比較久

牛肉放在鳥籠裡送上來，不只美觀，也比較省空間

黑毛牛牛肋條和牛背肩~

好粉嫩的顏色

黑毛牛五花和大腹牛~我喜歡大腹牛油花分布細緻的花紋

服務生美眉會很熱心的過來做烤肉教學，她們看我一頭霧水的樣子，沒有一絲不耐煩

我喜歡大腹牛，不會過肥，肉又嫩又甜，吃原味就很讚

接續高粱服務我們的小草，教我沾一些檸檬汁，在放些蔥鹽吃

天兒阿，這青蔥和洋蔥加在一起的"蔥鹽"真是好吃極了，本來每種肉都想吃原味的，喜歡上蔥鹽味道的我，發覺蔥鹽很能襯托肉品的甜味

服務生看我那麼喜愛檸檬汁和蔥鹽，馬上再拿兩碟過來~

牛肋條我只沾檸檬汁吃，好清爽，有咬勁，又不會太硬，QQ的，好吃

韋姐她比較喜歡加上美生菜和泡菜的吃法~

米食原本店家提供的是越光米飯，可我和韋姐都加價三十元升級了

櫻花蝦飯單吃很香

加入茶湯後~

變成像是味道比較清爽，帶點海味的鹹稀飯~

我比較愛鮭魚口味的炙燒起士飯糰~飯糰上還綴著香吉士、紫地瓜酥及義大利墨魚麵，真美! 我猜這鮭魚飯糰拌入少許美奶滋，增加了滑順的口感，微溶的起士，讓飯糰口感更濃郁，不很愛飯糰的我竟一人把拳頭大小的飯團給完食了 

接著就是松阪豬和梅花豬

還有五花豬和雞腿肉~

以前總吃片狀松阪豬，看到紅巢切成塊狀我有些狐疑，這樣還能吃出松阪豬外脆內嫩的口感嗎?

經過服務生的巧手燒烤，看起來蠻不賴的，想說吃原味試試看~

咬了一口，外面是脆的，內部是軟嫩的，且保有肉汁，太好吃了，從現在開始，我愛塊狀松阪豬 

附帶一提，紅巢的服務生們很勤快，烤網略焦就主動更換，沒有一次是被我們叫來的，用餐過程中換了3還4次烤網，這樣才可維持烤肉品質，這點我很喜歡

肥肥的豬五花沾檸檬汁，吃起來一點也不肥膩，反而很軟嫩~

包上美生菜，這樣我也喜歡，韋姐則一人獨享了那盤高梁招待的韓式泡菜~

一開始覺得烤肉很好玩，我們就想自己烤，後來玩膩了，這些體貼老人的服務生似乎看穿了我的心聲，又自動冒出來幫忙，真的是自動的歐，我們真的好幸運歐

腿肉烤得超像日式居酒屋的水準，雞皮沒有烤焦，酥脆又好吃!

對了! 套餐有附飲料，我們選了可以無限暢飲的烏梅汁和無糖綠茶，兩種都喝了以後，我發覺我比較偏愛烏梅汁，邊喝飲料邊吃烤肉，我還吃下整個飯糰，海鮮和大牛排還沒上，我們已經八分飽了

這是現在特價680元的嚐鮮牛排，有15盎司

也太大了，和5.7吋手機比，手機顯得好嬌小~

這塊肉服務生怕我們烤壞，全程幫我們烤~

15盎斯牛排幾乎占了大半個烤網~

沒烤很久，一下就好了~

烤好後，服務人員會幫我們拿進去切塊~

烤功真好，牛排中間還是粉嫩的~

這麼大塊牛排竟然沒有很多筋，不管放上蔥鹽吃，或者吃原味，都算是一塊好吃的牛排~

這時，飽到天靈蓋的我，順口問了一句"打卡送的五花肉長什麼樣? 借我拍一下就好，因為我吃飽了" 沒想到是小草? 還是短短告訴我說"你打麻! 一人有贈送一份豬五花，兩人就有兩份歐"，我因為吃飽了，就懶得打卡，體貼老人的短短一定以為我不太會打卡(這也是事實啦!)，主動說"那我幫你們打"

於是，我們也有了打卡贈品，這樣是一人份

接著，有著竹筴魚、 甘貝、 和天使紅蝦的海鮮盤就端上來了，這樣看很普通對不對?

這樣就知道並不普通了，天使紅蝦好大歐

烤的嘟嘟好~

裏面還帶著汁，一看就知道是專業人士烤的! 這甘貝有甜，我喜歡~

蝦子烤後會稍微縮水，就像人老了一樣~

蝦肉好甜，雖然吃很飽了，還想來個十隻

那個竹筴魚，因我比較不愛，照片也忘了拍

大塊牛排真的吃不完，我們還請服務生打包，弟二天烤來吃，全熟的牛排，竟也很好吃~

不織布做成的提帶，就是比塑膠有質感~

餐後甜點，韋姐選了哈根大使~

我選了手工奶酪，這次吃到的是芒果口味的~我喜歡這奶香很濃卻不會膩的奶酪，奶酪大勝哈根大使

都吃到甜點了，我還是對這裏的服務充滿感動

當韋姐忙著吃她的哈根大使，無暇理我時，我一邊舉奶酪，一邊要拍照，珍貴的奶酪就掉了一湯匙

這時，善待老人的服務生又主動出現了，是小草吧? 她一個箭步過來，幫我舉起奶酪，讓我能拍出這張我自己很喜歡的照片

因為有一群熱情的服務生，讓我吃完烤肉，同時感染了他們的熱情與歡愉，好像年輕了三歲

不知道沒有點套餐，能不能單點680元牛排來吃，超划算的說!

紅巢燒肉工房

地址: 台中市西屯區惠中路一段117號

電話:(04) 2259-0089