昨天是夏至,燠熱的夏天,想吃些清爽的日式料理~
這間水竹壽司,門面非常低調,但生意卻相當好~
連門口的小立牌都只有約50公分吧
一進門牆壁上的"樂知味"佔了幾乎整面牆壁~
布丁妹拍的燈我也學她拍了一張~
據說坐在燈下會有星光點點的感覺~
因有事先訂位,所以能坐在卡布里前,我喜歡師傅們"產地直送"的新鮮感~
水竹壽司的單人套餐價位多落在一千元上下,是我最能接受的日本料理價位(需外加10%服務費)~
來用餐前,我還想說若吃不飽再來加點握壽司什麼的~
或者60元的飯糰,結果這餐吃巧又吃飽,連再加點的機會都沒有
這次我和友人各點一套911元的生食規制,這可是我常去的日本料理店師傅強力推薦的呢,他告訴我只要兩人都點同為911元的套餐,每人就可以有半隻龍蝦
招待的熱茶和毛豆~超愛喝水的我續了好幾杯熱茶,只要我茶杯往檯面上擺,無須言語,就會有人自動斟滿
先吃芒果魚卵沙拉~美生菜甜度高,魚卵也不會太乾,香甜的芒果在這邊出現竟然也很協調
再吃生魚片~
有現磨山葵,就很加分~
水竹壽司用的醬油不會很鹹,帶著微微的甘美,我喜歡~
第一片生魚片是鯛魚~
第二片是鮪魚~這個時節的鮪魚是好吃的
來這裡用餐,雖然沒有懷石料理美美的盤飾,卻有一樣的新鮮好吃~
第三.四片是鰤魚~鰤魚好甜歐
第五六片是軟絲~軟絲QQ的
第七片是白魽~
最後是生干貝~脆脆的生干貝,很多人喜歡,我則比較愛微炙的口感
吃完生魚,喝口桑葚醋~
龍蝦就烤好了~
一人可以分到半隻龍蝦~
這蝦體型雖不是非常碩大~
但以千元的價位而言,真的是非常划算~
這次烤得恰到好處,不會過乾,蝦肉非常甜~
朋友叫我一定要拍這張照片,因為她那逢甲夜市牌手錶戴了幾個月還很準時~
吃完龍蝦,吃甜蝦~
微炙過的甜蝦壽司,讓甜度鎖在裡面,更甜更好吃了! 而且店家不小氣,有兩隻歐~
這很有份量的鮭魚炙壽司,入口即化,我也好愛~
接著又上了三款壽司~
我因為事前有做功課,所以先吃了下面襯著品客洋芋片的比目魚鰭邊肉壽司~好香,好甜,好好吃! 洋芋片脆脆的,鰭邊肉軟軟的,真是絕配
加拿大海膽握壽司,海膽甜而沒有藥水味,上面的蔥幸好只有增色作用,卻不會嗆辣,好吃~
蟹肉壽司~我很少吃日式料理吃到一半就投降的,但是接連吃了五款壽司,不飽也難阿
烤鯛魚頭~烤鯛魚沒土味,魚鰓附近的肉質很細緻,好吃! 酸酸的洛神花不但解膩還能增色,覺得這老闆好聰明,套餐當中穿插平價食材,降低成本卻不減美味
冷麵~
沙茶加上胡麻醬汁相當濃郁,麵條也Q
味增湯~碗公大小的味增湯幸好只有半碗,不然吃不下呀
蠻有料的~
甜點~這次是一整顆水蜜桃加上草莓冰淇淋
水竹壽司的師傅們好像都很內向,跟顧客沒有過多交談,也不會刻意介紹餐點,甚至,冷氣還會吹到讓人汗流浹背歐
可是,在我吃完全套餐點,我終於理解我朋友好意推薦我來的原因
其實,水竹的師傅們雖內向,但當我好奇廚師帽上繡什麼字時,他們還是大方拿下讓我拍照,沒有一絲不耐煩
這裡的餐點蠻合我口味的,價位也合理,除了三A鐵板燒,我又多了一個不傷荷包又可時常打牙祭的地方
PS:水竹壽司不接受刷卡,只收現金,要前去得捧油們要記得歐
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