肥肥狗的圓夢筆記

看到這張奶油照片，很多台中的朋友們就知道我去了鼎鼎大名的法式餐廳"法森小館"了吧?

這麼有名的一家店，我一直誤會它價位高不可攀，所以一再錯過~

大方的玫瑰藉著我生日月當理由，說要請我吃法森，她還運用在學界的龐大勢力，找另一位英文老師來買韋姐的單~

一進到法森小館，並沒有想像中富麗堂皇~

但有法式餐廳一貫的優雅~

伴隨著開放式廚房傳來陣陣飯菜香~

最最最讓人欣喜的是，平日午餐價格不是那種動輒好幾千，需要用吃個把月泡麵來交換的程度~

入門款午餐只要780(外加10%服務費)元就有了~

玫瑰看我對肋眼流口水，就自作主張的幫我點了肋眼牛排~

這樣的自作主張真是太貼心了

還好她沒有逼我點龍蝦

這次加上另一位為人海派的英文老師，我們一共四個人，剛好可以點不同的排餐來分食，真是太棒了~

首先是法式開胃小品~

服務生建議我們由口味較清爽的酸豆煙燻鮭魚薄餅吃起，酸豆是煙燻鮭魚的好朋友，下面襯著脆脆的餅皮，好好吃歐!

蝦子太迷你，一口吃下，就忘了味道~

小小的鹹派，是比較濃郁的味道，好像還帶著一絲絲的咖哩味(?)

接著是高纖蔬果汁~不甜的蔬果汁，很清爽，我也喜歡

拳頭般大小的法國麵包，是可以一直續一直續的~

沾上這美麗的招牌奶油~

熱熱的吃，QQ的口感，真的好好吃歐! (冷了麵包會變硬，就沒那麼好吃了)

沙拉(依我個人喜愛順序排列)~

凱薩沙拉~法森小館的凱薩沙拉口味不會太重、 太鹹，是相當清爽的凱薩醬汁，搭配上又脆又甜的蔬菜，好好吃歐

番茄羅勒與鮮乳酪佐陳年香醋汁~微酸的牛番茄，加上乳酪，還有那酸而不嗆的陳年醋，也很好吃說 (英文老師怎麼會不敢吃咧? 妳還有送過我很好吃的番茄ㄟ)

尼斯沙拉~尼斯是法國南部的都市，加上了水煮蛋的沙拉，好像看到了南法的陽光，雖然玫瑰一直覺得沙拉口味太重，可我正在做我的南法白日夢，覺得口味挺好哩!

 薄荷密瓜帕馬生火腿~這裡的火腿吃起不是那麼鹹鮮，有點可惜捏

湯品(依我喜愛順序排列)~

卡布奇諾蟹肉玉米湯~英文老師和我都點這款 (和她喝同款湯，英文程度有沒有可能提升一些 )

 有濃濃玉米的甜味，還吃的到蟹肉，好想再續一碗阿，太好喝了 

 起士焗洋蔥湯~法森的洋蔥湯是偏甜口味的，炒過的洋蔥和起司味道真好

松露野菇清雞湯~這種湯品很"養生"

喝完湯後，主菜就一一登場了 (我還是照我個人喜愛順序排列)~

我的雪花鹽碳烤美國特級肋眼牛排 (980元)~說起這塊牛排，現在想到還會吞口水

不需沾醬就非常鮮甜，也夠軟嫩，真的是塊非常好吃的牛排~

連配菜洋芋泥都綿密好吃~

服務生教我把鹼性的西洋菜搭配牛排來吃，牛排竟然變得清爽 

韋姐的爐烤深海圓鱈 (880元)~圓鱈非常鮮甜，這也很好吃

這塊好吃的圓鱈讓我發現一個天大的秘密，那就是......不吃魚的英文老師不是不敢吃魚歐! 她只吃好吃高檔的魚

還有那種自稱小鳥胃的人，其實是對平凡食物的推託之詞，遇到高級食材就能引起她食慾大增

配菜好爽口~

燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司(880元)~謝謝玫瑰把好吃的肋眼讓給我，因為這塊牛排甜度遠不及肋眼

但我有分食到一塊Q甜好吃的蝦肉 

功夫油封鴨腿佐香草鴨汁飯(880元)~英文老師點的油封鴨腿好法國歐! 我也不知道油封鴨腿該是啥味道，但這鴨腿算是好吃的鴨腿了! 皮酥酥的，肉也很嫩!

不過我更喜愛的是那帶著淡淡香草味道的鴨汁飯，偏一點點硬的口感，嚼起來好香，有沒有可能單點鴨汁飯來吃呢 ?

對法森熟門熟路的玫瑰有先給我心理建設說飲料不是法森的強項~

她說的還真實在哩! 

還好甜點超級好吃~

我的蘋果酥派與香草冰淇淋~溫熱的蘋果酥派加上冰淇淋好香、 好酥、 豪好吃，烤過的核桃配上焦糖也很對味，兩位老師見我吃得津津有味，不忍與我分食，她們很大方的說妳吃，因為我們都吃過了，我猜當時她們一定偷偷吞口水

英文老師點的法式脆烤焦糖布蕾~脆脆的糖衣下面有著入口即化的布蕾，好吃! 而且下面還有黑黑的香草子歐!

玫瑰點的新鮮水果莎芙琳( savarin)~這道甜點不但美，也很好吃! 這種凹式蛋糕，平常比較少有餐廳提供這樣"搞剛"的甜點，好開心可以在法森吃到! 有著橙汁味道的蛋糕口感很豐富，奶油也清爽不膩口..好吃

韋姐點的焦糖杏仁雪花飄浮~這個甜點我比較不愛，吃起來有一點像是比較不甜的棉花糖哩..對不起! 被我說Low了 

當月壽星有很大器的甜點贈送歐~

巧克力蛋糕非常巧克力，不會死甜，微微的苦，若能有杯好喝咖啡，我一定可以完食的~

馬卡龍是我和玫瑰都有喜愛的口味，不會太過甜膩，好吃!

謝謝請我吃飯，陪伴我慶生的朋友

我雖然常吃大餐，卻不常吃生日大餐，謝謝妳們給我這麼開心的午後時光

認識妳們以後，我都有開始看些工具書以外的書籍小說，也偶爾會翻翻字典歐，我是不是很上進阿?

以後請多多提拔我歐

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