肥肥狗的圓夢筆記

在科博館對面，博館路上，靠近健行路，開了間 Bistro Coraźon

西班牙文好難念喔，幸好有中文名，叫 “心享食，餐酒館“

門口簡單擺了幾張椅子，老外會喜愛

進門就能看到一整排公仔，我猜是老闆的收藏

一樓吧台區

主要用餐區在二樓

店內裝潢是時下流行，陽剛而簡潔的工業風格

自從看過人骨教堂後，我比較能用藝術的角度去欣賞骷顱頭造型製品

喜歡這樣的洗手檯設計，餐前、餐中洗手都方便

這一季的菜單

酒水單

冷藏櫃內有各式啤酒，需要的可以詢問服務人員

部分餐酒館為了賣酒，不主動提供開水，心享食一入座就送來兩大杯，加分!

我原本誤以為所有餐食都採單點

結果心享食單點主菜就會送沙拉及小湯品，小湯品如圖所見，分量不小

黃蘿蔔蔬菜濃湯，有好多蔬菜纖維，是道健康清爽的濃湯

沙拉內有紅捲鬚 、京都水菜、和玉米筍，不需沾醬就新鮮好吃

單點開胃菜

流沙透抽~

鹹蛋黃醬汁沒有收得很乾，包覆上新鮮的炸透抽，偏鹹，但是相當好吃

愛喝啤酒的人，點這道台式開胃菜不會失望的! 

假日才提供的開胃菜~惡魔導彈

“導彈" 下面襯的起士醬汁我好喜歡，我雖吃不出主廚用了哪幾款起士入菜，但這香濃而不膩的滋味很討喜，如果這個醬汁拿來沾餅乾 、麵包 、薯條 、蔬菜，甚至是炸墨西哥辣椒，應該也會很好吃

“導彈"裡面包著糖心蛋，外面還有一層薄薄的薯泥，吃起來像糖心蛋版的可樂餅

我太愛這款醬汁(若能稍減鹹度更完美)，把盤飾的京都水菜拿來沾起士醬汁，意外的好吃

主餐

墨魚海鮮燉飯~

上面覆著滿滿的現刨帕馬森起士，不是用廉價的起士粉，加分!

趁熱把起士和燉飯拌勻，好香阿~

米飯略帶米心，是多數國人喜愛的熟度，海鮮的甜味有入到燉飯內，依這樣的價位，這是款相當好吃的燉飯了 

9月底前，每星期五 、六 、日點主餐就送一杯紅酒

今天的紅酒是什麼義大利酒來著，我真是跟酒很不熟，但這杯酒很順口、很好喝

這是我們點的另一份主餐，味噌豬排

老闆怕客人吃不飽，點豬排還會附贈北非小米

加入小黃瓜、 蘋果 、洋蔥的小米，吃起來分外清爽，好適合夏天

味噌豬排用的是信州甘口味噌，雖然對我個人而言略鹹，但這依然是塊很好吃的豬排

讓我很驚豔的是這裡的巴沙米可醋，雖然主廚可能只是用這來做盤飾的，但味道一點也不含糊

我後來有向主廚請教，不嗆、 略甘甜的巴薩米可醋他有另外"密製"過，難怪這麼好吃! (下次我的沙拉可以放巴薩米可醋就好了嗎XDDDDD)

主廚忙完後，上來詢問餐點是否合口味，我和他聊了一會兒，才知道這位年輕人，在美國日本料理店工作，也在法國的米其林二星餐廳見習過，法餐重視醬汁，難怪心享食的起士醬和巴薩米可醋會這樣出色

主廚說以後或許會開發午餐時段菜單

若真如此，我要坐在面窗區、享受這整片綠意

我以為這裡餐費很高，其實是我多慮了

結帳時才知道心享食餐酒館不收服務費，哈~

下次再來吃燉飯! 老闆說這款海鮮燉飯很受歡迎，所以每天都會備料，早點去就吃得到喔^^

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餐酒館 心享食 Bistro Coraźon

地址 : 台中市西區博館路161號

電話 : 0423233218

營業時間 : 星期二、 三 、四、 日  6 pm~12 am

                             五、六   6 pm~2 am