肥肥狗的圓夢筆記

燒肉販店 Meat shop and bistro　是近期吃到，讓我很喜歡，也一定會回訪的一家店 

“販店"在科博館後方，西屯路和健行路三角窗

半開放式廚房在一樓，座位區在二樓，店內用餐者直接上二樓即可

看到熟悉的身影，點餐人員是黑提灯的店長"胖虎"

原來"燒肉販店"是黑提灯的關係企業，難怪這裡也有飛鏢機

胖虎自己可能不知道，我們學會射飛鏢，是去黑提灯用餐時，他教導的 ( 朋友現在已經可以輕鬆得分XD)

這間店採用了許多仿古傢具

以及老闆的個人收藏

比起黑提灯的熱鬧喧囂，我更喜歡這裡的靜謐

這是9月份最新版的菜單，價位很親民，(可惜我拍糊了，改天再補新的照片)

拍糊菜單是我的宿命，二訪菜單一樣沒拍好，我從店家FB抓了張圖過來~

我問胖虎，菜單怎麼不放上FB，害我們以為很貴不敢來 

胖虎說，因為老闆常有新菜創作，來不及PO上粉絲頁 (最近燒肉販店有把最新菜單放至FB了)

入座後送來的備長碳水，水質很軟，好喝

燒肉販店雖然不收服務費，卻在小細節上貼心，也照顧到像我一樣不擅飲酒的客人，好棒喔!

我們只有兩人，看了菜單價格之後，我既想點燉飯、 又想吃排餐、朋友則想吃義大利麵和烤海鮮

胖虎建議我們一人點一份主餐，再加點小菜即可，不然吃不完可惜

點完前菜後，我的臉應該冒出了"我想點沙拉"這幾個字，也被胖虎阻止了，幸好我聽從他的建議，因為這裡的沙拉好大一盤阿 (下次再點來吃好了)

炭烤透抽、海大蝦及櫛瓜

鮮活的透抽，烤至8、9分熟再淋上義式醬汁，炭烤鎖住了透抽的甜度，卻又不致流失水分，義式香料加上橄欖油，讓透抽的風味更有層次，我好喜歡

烤海蝦比我的手掌大~

櫛瓜是店長推薦的餐點，我雖很常吃到櫛瓜，但碳火炙烤的櫛瓜卻鮮少吃到

炭烤櫛瓜多了份煙燻香氣，脆脆甜甜的口感我很愛，(應該點兩份的來吃的)

燒肉販店  雞湯燉飯 (280元)~

原本我對"雞湯"二字很排拒，因為我偏愛海鮮燉飯，好在朋友堅持不讓步，才讓我吃到這好吃的燉飯呀

第一口先吃原味，以雞高湯燉煮的米飯，帶著米心，攙和著一絲蕈菇香氣，吃得出是義大利米，口味清爽，好好吃喔!

接著把半熟蛋劃開，讓蛋液拌入米飯中，混著水果烤肉醬汁、蛋液的雞汁燉飯，變換成濃厚滑順的口感

炭烤美牛是黑提灯的招牌菜，今天的烤肉是老闆親自掌廚，口味當然是很出色的!

切薄片(也不會太薄XD啦)的牛小排，應該有事先醃漬入味，再炙烤

帶著些微嫩筋的牛小排，以這樣的價位，真是無可挑剔的呀 

只能說這義大利版的丼飯太好吃了^_^

因為太好吃，肥肥狗二訪時又再點來吃，此次的牛排更香甜啾西

花雕雞義大利麵 ~

雞胸肉先用花雕酒醃漬，再採用低溫烹調，吃來不乾柴，軟嫩的口感很像在吃雞腿，卻少了雞腿的油脂，很適合需要減肥的我

清炒義大麵再加上店家自製的辣椒醬，朋友很喜歡 (我個人喜愛燉飯勝過義大利麵)

這是隔壁桌熟客點的烤肉拼盤，被我借來拍照，看起來也好好吃喔~

胖虎友建議我們點今日湯品，一份50元，我一聽今天的湯品是南瓜濃湯，就打退堂鼓，還悄悄話跟友人說"這太普通“

胖虎應該有聽到我的"悄悄話"了，他招待了我們一份湯品

我很喜歡這碗湯

首先，湯很熱(這對我個人而言就很加分了，畢竟我是台灣人，不愛喝冷湯)

濃湯加入紅地瓜提升甜度，上面撒著南瓜籽讓湯品口感更豐富，店家加入了義式香料讓南瓜湯多了很像咖哩的口感 (但不是咖哩喔)，相當好喝!

我下次會點來喝了啦! 燒肉販店的南瓜濃湯~~~很不普通，哈!

燒肉販店進了好多款啤酒

雖然我們不懂酒，胖虎還是利用工作空檔跟我們分享一些啤酒的知識，如: 吃肉類餐點可佐黑啤酒…等等

因發酵釀製過程不同，店裡還有紅啤酒及綠啤酒 ，這款比利時紅啤酒的特性是 (搔頭….我忘了)

喜歡餐點好吃，不斷自我學習成長，還能分享知識的店家，更喜歡他們合宜的價格，哈哈

再訪更新~

凱薩沙拉+炭烤雞胸肉~

加80元的碳烤雞胸肉讓人驚喜，先用低溫烹調再用炭火直烤，照片上就看得出這肉帶著肉汁，表層有炙燒香氣，我很愛這樣嫩而不柴的雞胸肉~

這是上次沒吃到的海鮮墨魚燉飯~比起多數店家，燒肉販店採用較清爽少鹽口味來料理這道菜，如果口味清淡的朋友們可以點這道菜，比較能吃出海鮮原味

炭烤金目鱸魚~金目鱸魚本不是我那麼喜愛的魚，但這樣的盛盤方式讓人心情大好

羅勒及菠菜做成的青醬，再混入腰果，細細品嘗，青醬多了些堅果的豐潤感，胖虎說是腰果，口拙如我也能吃出主廚的小巧思了

我是麵包控，且偏愛樸實的原味麵包

在這裡吃到的小圓法麵包，孔隙不多，外酥內軟，麵包佐醬是油橄欖油、 義式香料 、洋蔥及紅蔥頭製成 

很神奇地把台味料理和法國麵包做了很完美的結合，下次想買瓶麵包抹醬回家

10月提前訂位有送提拉米蘇(好像是每桌一份)

這明明是餐酒館，竟能做出這麼有水準且大人味的提拉米蘇，沒加凝固劑的提拉米蘇入口即化，苦甜巧克力原本就是我的心頭好，一不小心就一人完食了，這時候好想來杯咖啡啊啊啊

這好像是果醋，店內用每瓶80，淡淡薰衣草味的醋我第一次喝到，蠻喜歡的

外帶每瓶60元，我買了4瓶，據說迷迭香口味喝起來十分"特殊"，我已經準備拿去送給朋友，分享這份特別的味道，嘿嘿嘿!

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燒肉販店 Meat shop and bistro

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