肥肥狗的圓夢筆記

好妹妹蓁蓁跟機車先生約會，他們遠從西屯過來吃飯~

不知道為什麼我們也被揪來當電燈泡~

昇鴻不是吃裝潢的火鍋店喔~

只有在收銀處簡單擺放店主人的收藏~

以及清楚明示價格的冷藏櫃~

佐料區自取~

單點菜單(不收服務費)~

菜單上的安格斯霜降牛油花好美阿 !

雪花牛的外表就遜色了點~

豬肉~

昇鴻火鍋的丸子是店家自製的~

不愛吃肉的人，也有海鮮拼盤可選擇喔!

點雙人套餐好像比較超值耶!

但這次我們有四個人用餐，只好選擇單點，店家美眉還大方招待我們一瓶桂花釀

梅子汁帶著淡淡桂花香，好喝，但我們一致認為甜度再減一點，就更完美了!

鍋底有分大小鍋，小鍋100元，大鍋150元，我們選擇了大鍋~

一開始我們選擇了清淡的湯頭，奶白色的鍋底裏還有玉米、 洋蔥、高麗菜、 青蔥、 紅蘿蔔及豆腐，這時的湯頭我有喝一口，好清甜，好順口~

我們從冰箱內選取了幾樣蔬菜及蝦仁漿~

我愛的玉米筍也不能忘~

撕掉保鮮膜的山茼蒿變得更清翠，份量也好像變多了~

通通丟下去~

今天有機車先生為蓁蓁的貼心煮火鍋、佈菜服務，讓我們也沾光到，好開心阿 

蝦仁漿吃得到一整隻蝦子，蝦仁的甜度很高，真是好吃極了! 綠花椰被我們煮過頭了，好可惜..有來用餐得朋友別跟我們一樣顧著聊天浪費了店家的好食材阿!

日本干貝(350元)~

昇鴻的干貝味道很熟悉，這種甜味是日本北海道干貝特有的甜味，朋友們都喜歡

大草蝦 (350元)~

和干貝比，這次我反而愛吃草蝦~

昇鴻的草蝦吃起來不會有消毒藥水味，甜度也夠..這個我有喜歡!

松阪豬(300元)~松阪豬也別煮太久，脆脆的才好吃!

不知道每樣食材烹煮時間的人也別擔心，肉類及海鮮都有定時器呢

手工丸類可混搭牛豬兩種口味，一份6顆是250元

我們點混搭的，可是店家只來了塔香豬肉丸，我們想請店家再送回去重放

結果店老闆說這是他們的疏失，已經出的餐就算了，多送給我們三顆想吃的牛肉丸~

昇鴻的牛肉丸，就像吃牛肉貢丸一般，味道很牛肉，沒有過多粉漿的感覺~

照理說，愛吃牛肉的我們應該都要很愛牛肉丸才對

可這次我們全變心了!

昇鴻的手工塔香豬肉丸，特別的口味收服了我們，老闆怎麼有這樣的創意? 太有意思了!

豬肉丸吃起來比牛肉玩更加"啾喜"，裏面還包著我們吃義大利麵常吃到的青醬，這丸子好好吃! 幸好丸子可宅配，問了店家，一顆好像30元吧! 我住得近，不用花宅配錢了! 改天我自己去外帶^^

安格斯霜降牛，小份(350元)，大份(650元)，我們點了小份的，份量其實不小，而且這油花比店家目錄上的還要美，哈哈!

煮好的牛肉好甜，好軟，好嫩，我完全沒沾醬吃，我怕過多沾醬搶了這牛肉的風采~

附帶一提，昇鴻沙茶的沾醬有濃濃扁魚味，口味偏甜也不至於過鹹，原本是我喜愛的味道

可是許多食材都有它該有的鮮甜，這次我反而沾醬用的極少

昇鴻的湯頭越煮會越濃郁，更加好喝!

如果喜歡濃厚扁魚味道的朋友們，也可以隨時加重口味喔! (加料不加價，很貼心吧!)

飲食習慣是很個人的，我們有人喜歡濃厚魚味的湯頭，我則喜歡沒加料的清爽湯頭

這餐吃下來，再加上沒在帳單內的菜盤一人花費約要500元

常吃2、3百元小火鍋的我覺得價格略高，可是昇鴻的食材及湯頭勝出平價火鍋店很多很多

好喝的扁魚湯頭、 新奇的塔香手工豬肉丸、 油花好美的安格斯牛都是吸引我再回訪的主因

推薦給和我一樣愛喝湯的朋友們~

文後，謝謝蓁蓁分享給我的名牌紅包袋~

用起來真的是充滿虛榮感呢^^

昇鴻汕頭火鍋

電話 :  04 2378 5378