肥肥狗的圓夢筆記

韋姐這個月生日, 金主原本想請他吃兼六園,沒想到..韋姐指名要吃"福澤自慢創作料理"，今天中午，我們3人早早就來，剛好可以補拍上次沒拍到的用餐區照片~

我們依然坐在吧台區~

怕金主破費，也怕他以後不願意請我們吃飯，我們很自制的點了每人1000元的套餐(需外加10%服務費)~

修弟先招待我們吃他自製的醃蘿蔔及紫蘇蘋果~黑黑的紫蘇蘋果甘甜微酸, 非常非常非常好吃, 好想買回家當零食

今天第一道菜是生魚片~由左上依序是紅魽肚、黑魽、肉鯽、鮭魚

雖然每一種生魚片都新鮮好吃，但最令人驚艷的是肉鯽魚的生魚片，只有灑上原味海鹽的肉鯽魚，吃起來竟有很濃的煙燻味...這太太神奇了!好好吃甌!

我一直很不解很多日本料理上為何要擺上菊花做裝飾..修弟解釋那菊花是可以吃的啦! 我已年近半百，每次都把菊花落掉，真糗!

第二道菜是韋姐想吃的山藥素麵~這回放的是紫蘇醬..我比較喜歡放明太子或鮭魚卵那種做法的!

第三道菜是北海道干貝煮~這干貝比我平日買2S等級的大了許多，修弟說這是最大等級的...那那那就是 J (jumbo)級了甌?

入口Q彈鮮甜的滋味就知道這可是生食級的干貝，連湯都鮮美無比，好好吃啊!

第四道菜是烤魚+烤烏魚膘~這寸土寸金的紅喉魚是比較緊緻的口感，用烤的比用煎的較能襯托魚肉的鮮美，好吃!  平日我不愛甚至不敢吃的烏魚膘，經過廚師的巧手烘烤，細緻得像豆腐一樣，一點腥味也沒有，包上紫蘇葉更好吃，下次很想再吃到這麼好吃的烏魚膘!

第五道菜是芝麻醬菠菜~我好喜歡這種日式芝麻醬..不管是加入山茼蒿、波菜或綠花椰都豪好吃!

第六道菜是握壽司~紅色的是鮪魚烤明太子，咖啡色的是星鰻握壽司，雖然我很討厭吃鰻魚..但星鰻那種細緻又微微脆脆的口感真的很好吃..老闆，來10貫星鰻吧!

第七道菜是龍蝦鰲味增湯~肉質細緻的波士頓龍蝦雖然好吃...但我更愛那鮮甜的大白菜，吸飽了龍蝦精華的大白菜豪好吃!今天好冷，湯若能熱到"慶煙"會更溫暖!

修弟怕金主吃不飽，特別招待他烤飯糰~

因為訂位時我有告訴店家說我們是來慶生的，所以甜點就變成了輕乳酪蛋糕，不過韋姐是小叮噹的阿姨..她一直覺得上次的超甜紅豆湯比較好吃!

謝謝韋姐生日，謝謝金主請我們吃好料，謝謝修弟的好手藝..菜色真的和上次大不同耶!  吃了這麼好吃的一餐，心情就像公園的花兒一樣繽紛燦爛~

我們散步到法米~

買了些檸檬塔回家當下午茶，又是個開心的星期天~