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韋姐這個月生日, 金主原本想請他吃兼六園,沒想到..韋姐指名要吃"福澤自慢創作料理",今天中午,我們3人早早就來,剛好可以補拍上次沒拍到的用餐區照片~

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我們依然坐在吧台區~

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怕金主破費,也怕他以後不願意請我們吃飯,我們很自制的點了每人1000元的套餐(需外加10%服務費)~

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修弟先招待我們吃他自製的醃蘿蔔及紫蘇蘋果~黑黑的紫蘇蘋果甘甜微酸, 非常非常非常好吃, 好想買回家當零食

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今天第一道菜是生魚片~由左上依序是紅魽肚、黑、肉鯽、鮭魚

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雖然每一種生魚片都新鮮好吃,但最令人驚艷的是肉鯽魚的生魚片,只有灑上原味海鹽的肉鯽魚,吃起來竟有很濃的煙燻味...這太太神奇了!好好吃甌!

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我一直很不解很多日本料理上為何要擺上菊花做裝飾..修弟解釋那菊花是可以吃的啦! 我已年近半百,每次都把菊花落掉,真糗!

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第二道菜是韋姐想吃的山藥素麵~這回放的是紫蘇醬..我比較喜歡放明太子或鮭魚卵那種做法的!

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第三道菜是北海道干貝煮~這干貝比我平日買2S等級的大了許多,修弟說這是最大等級的...那那那就是 J (jumbo)級了甌?

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入口Q彈鮮甜的滋味就知道這可是生食級的干貝,連湯都鮮美無比,好好吃啊!

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第四道菜是烤魚+烤烏魚膘~這寸土寸金的紅喉魚是比較緊緻的口感,用烤的比用煎的較能襯托魚肉的鮮美,好吃!  平日我不愛甚至不敢吃的烏魚膘,經過廚師的巧手烘烤,細緻得像豆腐一樣,一點腥味也沒有,包上紫蘇葉更好吃,下次很想再吃到這麼好吃的烏魚膘!

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第五道菜是芝麻醬菠菜~我好喜歡這種日式芝麻醬..不管是加入山茼蒿、波菜或綠花椰都豪好吃!

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第六道菜是握壽司~紅色的是鮪魚烤明太子,咖啡色的是星鰻握壽司,雖然我很討厭吃鰻魚..但星鰻那種細緻又微微脆脆的口感真的很好吃..老闆,來10貫星鰻吧!

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第七道菜是龍蝦鰲味增湯~肉質細緻的波士頓龍蝦雖然好吃...但我更愛那鮮甜的大白菜,吸飽了龍蝦精華的大白菜豪好吃!今天好冷,湯若能熱到"慶煙"會更溫暖!

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修弟怕金主吃不飽,特別招待他烤飯糰~

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因為訂位時我有告訴店家說我們是來慶生的,所以甜點就變成了輕乳酪蛋糕,不過韋姐是小叮噹的阿姨..她一直覺得上次的超甜紅豆湯比較好吃!

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謝謝韋姐生日,謝謝金主請我們吃好料,謝謝修弟的好手藝..菜色真的和上次大不同耶!  吃了這麼好吃的一餐,心情就像公園的花兒一樣繽紛燦爛~

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我們散步到法米~

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買了些檸檬塔回家當下午茶,又是個開心的星期天~

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肥肥狗的圓夢筆記

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留言列表 (4)

發表留言
  • Dionisia
  • 好豪華的生日大餐!我愛龍蝦,那個龍蝦味噌湯好吸引人啊!
    原來那個新鮮菊花能吃,我也不知道說,如果是我也一定會以為是擺盤裝飾...:P
  • 我也愛龍蝦, 什麼焗龍蝦.蒜蓉龍蝦.龍蝦粥我都好愛甌^^

    我也以為菊花只是擺盤啊! 據說那新鮮菊花是有機栽培的日本貨,吃起來口感是澀澀的...以後有機會我也要來吃一朵~

    肥肥狗 於 2012/12/25 00:00 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 糟糕~~全文就在"年近半百"這句停格了XD
    真開心有人跟我差不多年紀^^
    這是"老吾老也有人跟我一樣老"的安慰感嗎??(逃~~)

    言歸正傳 這家我一定要去試一下
    本來生日也想跟格友約在此
    不過這陣子家裡有事要忙

    看看明年開春第一炮大餐就來獻給它好了:))
  • 謝謝玫瑰老師的教導! 我明天要跟我朋友說我學到了一句成語"老吾老也有人跟我一樣老"..哈~

    福澤自慢的老闆蠻捨得用好食材的..因為我兩次都坐吧台,從他那裏學到很多..

    祝福玫瑰老師有個愉快的新春大餐^^

    肥肥狗 於 2012/12/25 22:05 回覆

  • 思忠
  • 謝謝韋姐的大日子~才讓小弟知道這家店~
    也才會吃到這美味~感動內~
    肉鯽魚,北海道干貝,龍蝦鰲味增湯....哇~~~



  • 感動得應該是我啦! 還讓你破費了!

    韋姐能不能每個月都生日啊? 我也好當個跟屁蟲有大餐吃^^

    肥肥狗 於 2013/01/01 11:17 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 吼~~我剛剛去吃回來了
    我幫愛犬各點一個定食
    自己又失心瘋點了一份600的套餐
    現在一整個飽到在地上打滾

    金匠係好吃又超值啦
    我本想跟老闆說是看你的文來吃的說^^
  • 我好想知道600元的套餐和定食是那些菜色..還沒有吃過說!

    最近..我還蠻想嘗看看他家480元的握壽司套餐~

    我好期待玫瑰的食記...人家今天午餐只吃阿舍乾麵啦><"...能看別人吃日本料理也開心^_^

    肥肥狗 於 2013/01/27 15:10 回覆