肥肥狗的圓夢筆記

今天，11月26日韋姐再次請我們獅兄弟，這次感覺很溫暖，像第一次到獅兄弟一樣的溫暖。韋姐訂位時有向老闆阿聖交代火鍋要用砂鍋，用砂鍋盛裝的食物，看起來就是比較好吃~

老闆阿聖說為了上次的事, 他要招待我們蒜香芋絲，這芋絲太太好吃了，炸得剛剛好，不會太焦(太焦會苦)，也不會不夠火侯(炸得間不夠會軟軟的，而且粉粉的..不好吃)，也不會太鹹。唯一的缺點是，這道菜不賣 這麼好吃的菜幹嘛不拿來賣啦!

今天大眼妹服務很好甌..還好一切又正常了..今天好冷，但心中很溫暖~

後記~今晚我們3人5點20左右就到獅兄弟，我們是第一桌客人，當時老闆還沒到，我們一進門就告訴正在炒外帶餐盒的帥哥"我火鍋要用砂鍋裝歐"，我的位置看得到他依然用白鐵鍋，後來老闆阿聖進來，我看到他(的嘴型)跟年輕廚師說"換砂鍋"，我們才有今晚的砂鍋~

很多時後 ，老闆的背後所投注的努力及壓力及注意力或許不是我們一般人能理解的，尤其在這景氣的寒冬...服務業的從業人員如果能多關注顧客不過份的要求，或許也能幫老闆分憂解勞吧!

上次食記請參閱天涼心也涼~獅兄弟風味小酒館