天朗氣清的早晨,友人傳訊息道早安,順道推薦了一間日本料理

良辰 (49)

 

位於精明商圈

良辰 (1)

 

原來是生意很好的"真樹日本料理"開二店

良辰 (7)

 

有小包廂,但當天有熟客訂位,我就不方便拍照了

良辰 (8)

 

板前仍有空位,肥肥狗選擇坐板前

良辰 (32)

 

定食價格450元,無菜單料理800元起

良辰 (11)

 

也有單點品項,且不收服務費 (怎麼那麼好啦~~)

良辰 (50)

 

一入座就有熱茶喝,我真的很幸運,每次茶一喝完,服務人員就會來斟滿,都不用揮手找服務生呢

良辰 (10)

 

柚子蘿蔔~每人招待一份

良辰 (18)

 

我點了一份1000元無菜單料理,另外逼友人點一份450元定食套餐供我拍照

良辰 (9)

 

先介紹1000元套餐 (食材隨季節更替)

生魚片組合~

良辰 (22)

 

朋友吃了甜蝦和螢烏賊,覺得這樣的鮮甜滋味很像在日本吃到的味道

良辰 (23)

 

鰤魚肚微炙過,被我誤認為紅甘的青甘生魚片,很厚實

良辰 (24)

 

鮑魚沙拉~ 沙拉佐胡麻醬

良辰 (29)

 

鮑魚軟嫩與彈性並存,下面襯著酸酸的日本海菜,味道很清爽

良辰 (31)

 

玫瑰蟹~

良辰 (33)

 

肉質不會粉粉的,有甜

良辰 (36)

 

沾醬是壽司醋加上薑末,良辰割烹的壽司醋,溫潤的酸,不會嗆口,我喜歡

良辰 (35)

 

烤青甘下巴~外表焦脆,咬下去有豐富的油脂

良辰 (39)

 

蒜蒸草蝦~我問朋友該怎麼形容這盤菜餚的味道呢?

她說,就"蝦味鮮"啊,不但蝦味鮮,連豆腐都好吃呢

良辰 (47)

 

香煎半熟干貝~

良辰 (54)

 

這干貝辨識度很高,常吃生食級干貝的人就知道,這樣濃郁的鮮甜滋味來自北海道

良辰 (58)

 

烤北海道海螺~

良辰 (60)

 

飄洋過海的海螺,仍能吃出甜甜脆脆的好滋味

良辰 (63)

 

第八道菜是三貫軍艦壽司~蟹膏 、海膽、比目魚鰭邊肉

良辰 (65)

 

醇厚

良辰 (66)

 

濃郁
良辰 (67)

 

帶著焦香味的鮮甜,這三款壽司都好好吃啊

良辰 (68)

 

青甘魚白湯~清甜純淨的湯品,再加上軟如豆腐般入口即化的魚白,絲毫沒有腥味,味道極好

良辰 (69)

 

餐後甜點~綠豆湯

良辰 (77)

 

450元鰻魚定食

沙拉~

良辰 (19)

 

鰻魚飯~

良辰 (27)

 

烤魚~

良辰 (37)

 

蒸蛋~

良辰 (41)

 

股溜的蒸蛋裡有吻仔魚

良辰 (43)

 

湯品~

餐後甜點和千元套餐一樣是綠豆湯

良辰 (57)

 

良辰 りょうしん 壽司割烹吃完飯,心情好到就像照片裡的招財貓,飽足的小腹微凸,眼睛瞇瞇的笑

回家後我請教朋友,良辰後面的日文是什麼意思啊?

好朋友告訴我,那是良心的意思日語的良辰和良心是同樣的發音

或許,良心是店主對自己的期許,讓客人在良辰吉時吃良心日本料理 (我們亂猜的啦)

良辰 (15)

 

下次一樣想吃千元無菜單料理,看這美美的壽司模型,也想點一份握壽司定食來吃看看

良辰 (78)

 

良辰 りょうしん 壽司割烹

地址:台中市西屯區精誠路50巷21號

電話 :04 2329 3757

營業時間及公休日 : 請洽店家,打電話過去問吧

 

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