燒肉販店 Meat shop and bistro 是近期吃到,讓我很喜歡,也一定會回訪的一家店 

 

“販店"在科博館後方,西屯路和健行路三角窗

 

半開放式廚房在一樓,座位區在二樓,店內用餐者直接上二樓即可

 

看到熟悉的身影,點餐人員是黑提灯的店長"胖虎"

 

原來"燒肉販店"是黑提灯的關係企業,難怪這裡也有飛鏢機

 

胖虎自己可能不知道,我們學會射飛鏢,是去黑提灯用餐時,他教導的 ( 朋友現在已經可以輕鬆得分XD)

 

這間店採用了許多仿古傢具

 

以及老闆的個人收藏

 

 

 

比起黑提灯的熱鬧喧囂,我更喜歡這裡的靜謐

 

 

 

這是9月份最新版的菜單,價位很親民,(可惜我拍糊了,改天再補新的照片)

拍糊菜單是我的宿命,二訪菜單一樣沒拍好,我從店家FB抓了張圖過來~

 

我問胖虎,菜單怎麼不放上FB,害我們以為很貴不敢來 

胖虎說,因為老闆常有新菜創作,來不及PO上粉絲頁 (最近燒肉販店有把最新菜單放至FB了)

 

入座後送來的備長碳水,水質很軟,好喝

燒肉販店雖然不收服務費,卻在小細節上貼心,也照顧到像我一樣不擅飲酒的客人,好棒喔!

 

我們只有兩人,看了菜單價格之後,我既想點燉飯、 又想吃排餐、朋友則想吃義大利麵和烤海鮮

胖虎建議我們一人點一份主餐,再加點小菜即可,不然吃不完可惜

點完前菜後,我的臉應該冒出了"我想點沙拉"這幾個字,也被胖虎阻止了,幸好我聽從他的建議,因為這裡的沙拉好大一盤阿 (下次再點來吃好了)

炭烤透抽海大蝦櫛瓜

 

鮮活的透抽,烤至8、9分熟再淋上義式醬汁,炭烤鎖住了透抽的甜度,卻又不致流失水分,義式香料加上橄欖油,讓透抽的風味更有層次,我好喜歡

 

烤海蝦比我的手掌大~

 

櫛瓜是店長推薦的餐點,我雖很常吃到櫛瓜,但碳火炙烤的櫛瓜卻鮮少吃到

炭烤櫛瓜多了份煙燻香氣,脆脆甜甜的口感我很愛,(應該點兩份的來吃的)

 

燒肉販店  雞湯燉飯 (280元)~

 

原本我對"雞湯"二字很排拒,因為我偏愛海鮮燉飯,好在朋友堅持不讓步,才讓我吃到這好吃的燉飯呀

第一口先吃原味,以雞高湯燉煮的米飯,帶著米心,攙和著一絲蕈菇香氣,吃得出是義大利米,口味清爽,好好吃喔!

 

接著把半熟蛋劃開,讓蛋液拌入米飯中,混著水果烤肉醬汁、蛋液的雞汁燉飯,變換成濃厚滑順的口感

 

炭烤美牛是黑提灯的招牌菜,今天的烤肉是老闆親自掌廚,口味當然是很出色的!

切薄片(也不會太薄XD啦)的牛小排,應該有事先醃漬入味,再炙烤

帶著些微嫩筋的牛小排,以這樣的價位,真是無可挑剔的呀 

只能說這義大利版的丼飯太好吃了^_^

 

因為太好吃,肥肥狗二訪時又再點來吃,此次的牛排更香甜啾西

 

花雕雞義大利麵 ~

 

雞胸肉先用花雕酒醃漬,再採用低溫烹調,吃來不乾柴,軟嫩的口感很像在吃雞腿,卻少了雞腿的油脂,很適合需要減肥的我

 

清炒義大麵再加上店家自製的辣椒醬,朋友很喜歡 (我個人喜愛燉飯勝過義大利麵)

 

這是隔壁桌熟客點的烤肉拼盤,被我借來拍照,看起來也好好吃喔~

 

胖虎友建議我們點今日湯品,一份50元,我一聽今天的湯品是南瓜濃湯,就打退堂鼓,還悄悄話跟友人說"這太普通

胖虎應該有聽到我的"悄悄話"了,他招待了我們一份湯品

 

我很喜歡這碗湯

首先,湯很熱(這對我個人而言就很加分了,畢竟我是台灣人,不愛喝冷湯)

濃湯加入紅地瓜提升甜度,上面撒著南瓜籽讓湯品口感更豐富,店家加入了義式香料讓南瓜湯多了很像咖哩的口感 (但不是咖哩喔),相當好喝!

我下次會點來喝了啦! 燒肉販店的南瓜濃湯~~~很不普通,哈!

 

燒肉販店進了好多款啤酒

雖然我們不懂酒,胖虎還是利用工作空檔跟我們分享一些啤酒的知識,如: 吃肉類餐點可佐黑啤酒…等

因發酵釀製過程不同,店裡還有紅啤酒及綠啤酒 ,這款比利時紅啤酒的特性是 (搔頭….我忘了)

 

喜歡餐點好吃,不斷自我學習成長,還能分享知識的店家,更喜歡他們合宜的價格,哈哈

 

再訪更新~

凱薩沙拉+炭烤雞胸肉~

 

加80元的碳烤雞胸肉讓人驚喜,先用低溫烹調再用炭火直烤,照片上就看得出這肉帶著肉汁,表層有炙燒香氣,我很愛這樣嫩而不柴的雞胸肉~

 

這是上次沒吃到的海鮮墨魚燉飯~比起多數店家,燒肉販店採用較清爽少鹽口味來料理這道菜,如果口味清淡的朋友們可以點這道菜,比較能吃出海鮮原味

 

炭烤金目鱸魚~金目鱸魚本不是我那麼喜愛的魚,但這樣的盛盤方式讓人心情大好

羅勒及菠菜做成的青醬,再混入腰果,細細品嘗,青醬多了些堅果的豐潤感,胖虎說是腰果,口拙如我也能吃出主廚的小巧思了

 

 

我是麵包控,且偏愛樸實的原味麵包

 

在這裡吃到的小圓法麵包,孔隙不多,外酥內軟,麵包佐醬是油橄欖油、 義式香料 、洋蔥及紅蔥頭製成 

很神奇地把台味料理和法國麵包做了很完美的結合,下次想買瓶麵包抹醬回家

 

10月提前訂位有送提拉米蘇(好像是每桌一份)

這明明是餐酒館,竟能做出這麼有水準且大人味的提拉米蘇,沒加凝固劑的提拉米蘇入口即化,苦甜巧克力原本就是我的心頭好,一不小心就一人完食了,這時候好想來杯咖啡啊啊啊

 

這好像是果醋,店內用每瓶80,淡淡薰衣草味的醋我第一次喝到,蠻喜歡的

 

外帶每瓶60元,我買了4瓶,據說迷迭香口味喝起來十分"特殊",我已經準備拿去送給朋友,分享這份特別的味道,嘿嘿嘿!

 

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燒肉販店 Meat shop and bistro

地址: 台中市北區健行路940號之一 (西屯路、 健行路口)

電話 : 04 ~ 22085052

營業時間 : 

白天: 每週六日 : 午間12點~14點30

夜晚: 每周三~周日 :晚間18點~22點30

 

 

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 賴小花
  • 價格合理,還不收不服務費耶!!!
    棒棒^_^
  • 最主要是燉飯和烤海鮮、蔬菜都很好吃..
    我數學很不好,買單時才發現這間好便宜XDD

    肥肥狗 於 2016/10/01 19:26 回覆