在科博館對面,博館路上,靠近健行路,開了間 Bistro Coraźon

 

西班牙文好難念喔,幸好有中文名,叫 “心享食,餐酒館

 

門口簡單擺了幾張椅子,老外會喜愛

 

進門就能看到一整排公仔,我猜是老闆的收藏

 

一樓吧台區

 

主要用餐區在二樓

 

 

店內裝潢是時下流行,陽剛而簡潔的工業風格

 

自從看過人骨教堂後,我比較能用藝術的角度去欣賞骷顱頭造型製品

 

喜歡這樣的洗手檯設計,餐前、餐中洗手都方便

 

這一季的菜單

 

酒水單

 

冷藏櫃內有各式啤酒,需要的可以詢問服務人員

 

部分餐酒館為了賣酒,不主動提供開水,享食一入座就送來兩大杯,加分!

 

我原本誤以為所有餐食都採單點

結果享食單點主菜就會送沙拉及小湯品,小湯品如圖所見,分量不小

 

黃蘿蔔蔬菜濃湯,有好多蔬菜纖維,是道健康清爽的濃湯

 

沙拉內有紅捲鬚 、京都水菜、和玉米筍,不需沾醬就新鮮好吃

單點開胃菜

流沙透抽~

 

鹹蛋黃醬汁沒有收得很乾,包覆上新鮮的炸透抽,偏鹹,但是相當好吃

愛喝啤酒的人,點這道台式開胃菜不會失望的! 

 

假日才提供的開胃菜~惡魔導彈

 

“導彈" 下面襯的起士醬汁我好喜歡,我雖吃不出主廚用了哪幾款起士入菜,但這香濃而不膩的滋味很討喜,如果這個醬汁拿來沾餅乾 、麵包 、薯條 、蔬菜,甚至是炸墨西哥辣椒,應該也會很好吃

 

“導彈"裡面包著糖心蛋,外面還有一層薄薄的薯泥,吃起來像糖心蛋版的可樂餅

我太愛這款醬汁(若能稍減鹹度更完美),把盤飾的京都水菜拿來沾起士醬汁,意外的好吃

 

主餐

墨魚海鮮燉飯~

 

上面覆著滿滿的現刨帕馬森起士,不是用廉價的起士粉,加分!

 

趁熱把起士和燉飯拌勻,好香阿~

米飯略帶米心,是多數國人喜愛的熟度,海鮮的甜味有入到燉飯內,依這樣的價位,這是款相當好吃的燉飯了 

 

9月底前,每星期五 、六 、日點主餐就送一杯紅酒

 

今天的紅酒是什麼義大利酒來著,我真是跟酒很不熟,但這杯酒很順口、很好喝

 

這是我們點的另一份主餐,味噌豬排

 

老闆怕客人吃不飽,點豬排還會附贈北非小米

加入小黃瓜、 蘋果 、洋蔥的小米,吃起來分外清爽,好適合夏天

 

味噌豬排用的是信州甘口味噌,雖然對我個人而言略鹹,但這依然是塊很好吃的豬排

 

讓我很驚豔的是這裡的巴沙米可醋,雖然主廚可能只是用這來做盤飾的,但味道一點也不含糊

我後來有向主廚請教,不嗆、 略甘甜的巴薩米可醋他有另外"密製"過,難怪這麼好吃! (下次我的沙拉可以放巴薩米可醋就好了嗎XDDDDD)

 

主廚忙完後上來詢問餐點是否合口味,我和他聊了一會兒,才知道這位年輕人,在美國日本料理店工作,也在法國的米其林二星餐廳見習過,法餐重視醬汁,難怪心享食的起士醬和巴薩米可醋會這樣出色

 

主廚說以後或許會開發午餐時段菜單

若真如此,我要坐在面窗區、享受這整片綠意

 

我以為這裡餐費很高,其實是我多慮了

結帳時才知道心享食餐酒館不收服務費,哈~

 

下次再來吃燉飯! 老闆說這款海鮮燉飯很受歡迎,所以每天都會備料,早點去就吃得到喔^^

 

 

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餐酒館 心享食 Bistro Coraźon

地址 : 台中市西區博館路161號

電話 : 0423233218

營業時間 : 星期二、 三 、四、 日  6 pm~12 am

                             五、六   6 pm~2 am

 

 

 

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