IMG_0094 地坊午餐主食~普羅旺斯橄欖煎酒粕雞腿 (無菜單料理,每周更新)

這些年來,我對食物的喜好產生了一些改變,以前不愛健康飲食的我,漸漸的喜歡上了追求食物原始味道

這間新開業的地坊餐廳,是朋友推薦我的,她覺得我應該會喜歡~

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TU PANG 地坊餐廳從忠明南路有名的中餐館"三嘴滷"進去就能看到~

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店門口前有三、四個停車位置~

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我看到花台上種了朝天椒,以後會不會也有些薄荷、迷迭香等能入菜的植物啊 

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木門入口顯得低調~

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推門入內可以看到皓福主廚在開放式廚房忙碌著~

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用來入菜的蔬果擺放隨意,卻相當有美感~

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這一看就像長輩親釀的梅子、檸檬~

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這個水壺好可愛,張開大口,好像很需要補充水分~

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廚房旁邊擺些油、鹽、米、麵...等~

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忘了請教主廚這些食材有外賣嗎?

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這是拼奇曾送我的紅藜,在地坊餐廳也看到了~

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餐廳座位數不多,要前來用餐的朋友請先訂位~

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很喜歡這張水泥長桌,溫潤而有質感~

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地坊餐廳主張慢食,一頓午餐下來,也要花2~3小時,不適合趕時間的客人喔~

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連濕紙巾也強調"新鮮現做"~

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把檸檬水緩慢倒入~

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就成了無添加防腐劑的濕紙巾了 

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這裡採無菜單料理,平日中午價位不高,今天我們吃的套餐是470元(開幕優惠價),我覺得這樣的環境和食材,還蠻划算的~

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前菜~蔬菜蝦仁烘煎土雞蛋 佐甜椒醬汁

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主廚熱心的介紹這是櫛瓜、 南瓜、 洋蔥、紅蘿蔔...等七種不同蔬菜,分開料理,然後再烘製

甜椒醬是用一種甜度高達12度的"朱姬"(甜椒的一種),做成的,朱姬真好吃,就是"很甜很甜"的甜椒那種味道,我好想拿片法國麵包佐甜椒醬吃

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這份前菜吃的是食物很原始的好滋味,連上面綴的劍蝦都是新鮮蝦仁,不是採用冷凍蝦這點就加分很多~

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湯品~鳳梨蘆筍濃湯,有別於一般濃湯的濃郁,這濃湯份外清爽,份外"夏天"

鳳梨的香氣明顯,還透著淡淡的酸味和奶香,上面只簡單滴幾滴有機初榨橄欖油,我連胡椒和鹽都捨不得再添加,只想享受食物純粹的好滋味

主廚大方分享,這淡淡的奶香,可沒加入一丁點奶油喔! 那是生腰果浸泡熱水,再打碎產生的味道

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上菜速度是慢慢的,讓我有時間還可以跑到開放式廚房外看主廚的料理秀~

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主菜有兩種,剛好我和韋姐一人一種

普羅旺斯橄欖煎酒粕雞腿~雞腿煎得頗"啾喜", 原本就很喜愛番茄和橄欖入菜的我,吃到雞腿上的醬汁,更喜歡了,好想再拿一片法國麵包沾著醬汁吃

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很多人不愛秋葵,我也是其中之一,這裡的秋葵,搭著燒煮過的黑橄欖吃,竟然意外的好吃,秋葵被我吃光光了!

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地瓜球是用來增加飽足感的,吃完如乒乓球大小的地瓜球,韋姐說她竟然飽到打嗝~

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爐烤海鱸魚搭配 節令時蔬與羅勒醬~ 看到上菜時蘿勒醬的顏色,我放心了一大半,因為天然的深綠色植物容易氧化,這蘿勒醬外觀和口味都好天然

旁邊的烤蘑菇好好吃,真想來一大盤

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今天吃到的鱸魚無刺,清甜,且不帶一絲土味,表皮煎得酥香,魚肉軟嫩,我好喜歡~

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餐後飲料~台灣在地紅茶及梅子氣泡飲 (今天沒咖啡,今天沒咖啡,今天沒咖啡.....下次我一定要喝到手沖咖啡!)

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甜點 ~火焰香蕉佐手工冰淇淋,甜蜜蜜的冰淇淋真的很適合來杯黑咖啡的說!

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雖說搭紅茶也很棒,可我就是固執的想喝一杯咖啡! 哈!

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好開心在我的生活圈多了一間適合我的年齡去的餐廳~

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強調嚴選食材的餐廳越來越受歡迎了,像我可是提前一星期才訂到位置的呢!

訂到位置的人,也請一定要來喔! 免得造成食物的浪費~

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結帳時,我才知道店家沒加收一成服務費 

這次的午餐很和我的胃口,(只是不知道為什麼我一直想吃麵包)

下次我想來吃晚餐,皓福主廚的老客人很推薦這裡的燉飯,據說晚餐有機會吃到!

晚餐菜色會更多樣、多道化,食材也會更升級,價位有850、 1000、 1200 ,要更豪華的可以私訊主廚溝通菜色!

我下次想吃850元的餐點看看!

 

 

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地址: 台中市西區五權西六街96巷13號
 
電話: 04 2375 5098
 
營業時間 : 中午 12:00 ~ 14:30
               晚上 18:00 ~21:00
 
公休日: 星期一

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  • 肥布丁
  • 好想喝那個湯,我超愛鳳梨的,加了鳳梨料理我都愛
  • 我以為布丁只喜歡布丁和馬鈴薯以及李敏皓,沒想到你也和我一樣喜歡鳳梨XDDDDD

    地坊餐廳採用的是小農有機栽種的鳳梨,主廚說要2年才能收成,讓我每一口湯都好珍惜阿!

    肥肥狗 於 2015/07/30 21:25 回覆

  • 豬扒飽
  • 我們跟布丁也約好明天去吃耶!!槍先看完菜色了XD
  • 真的嗎? 哇哈哈! 會不會太巧了一點....

    我猜你應該也會想"來一片麵包"XDDDDD

    肥肥狗 於 2015/07/30 21:32 回覆

  • 10
  • 口袋塞爆了說~~~[汗]~~怎~~怎麼辦~~肥肥狗站長~~[苦笑]
  • 慢慢來~~~總有一天會吃到^_^

    肥肥狗 於 2015/07/31 22:29 回覆

  • 賴小花
  • 想去想去想去!!!!!!!!!!
    吼~你們可以去完不要寫嗎?
    我怕我訂不到位子>"<
  • 來不及了啦! 小花....大家都寫了.....我今天看到三篇新的文章,哈! 如果布丁今晚再發文,那就是我今天看到第四篇地坊餐廳的文章惹XDDDD

    肥肥狗 於 2015/07/31 22:23 回覆

  • 肥布丁
  • 嗯,我吃完之後,跑到隔壁的堂本買了好多好多麵包>////<
  • 哈哈哈! 我也好想到堂本買麵包XDDDD 堂本麵包也很好吃!

    肥肥狗 於 2015/07/31 22:21 回覆

  • 10
  • 也只能下個月去了~~~最近天氣熱~~~我還有七篇文章等我寫呀呀呀
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