肥肥狗的圓夢筆記

森鐵板燒搬家了，雖然價格略調漲，但餐點，環境，服務都提升不少， 文章連結請點→全新的森鐵板燒和牛館，華美的裝潢，貼心的服務，好吃多變化的牛肉分解料理，頂樓私密的VIP包廂，讓我重新愛上他【台中.南屯益豐路】

長輩請我和韋姐一起來森鐵板燒吃飯，長輩吃飯喜歡約在中午，他說這樣身體負擔才不會太重~ 

長輩在旁，所以菜單和環境我就不好意思拍照了

這次我們三人，雖然長輩一值鼓勵點全餐，但我怎能讓人如此破費，所以我點了最便宜780元的羊排商業午餐

韋姐也說她也要780的餐，長輩就說點有龍蝦的啦，所以就點了每人1680的龍蝦海陸商業午餐(兩人才承做)，他怕我們吃不飽，再加點一塊10盎司肋眼 

果汁招待~

 小菜~ 

為什麼要特別拍一下這個餐巾紙呢? 因為服務生我們跟服務生要了餐巾紙，他就忘了送麵包給我們

主餐都上了，也沒送...唉算了! (反正人家有招待果汁了) 

優格沙拉~ 

這片枯黃色的蘿蔓，你也太搶戲了 

翻開來的，更枯黃，我們當下有跟服務生反映，他只聳了聳肩說"以後會請廚房注意"

雖然我們愛熟成牛排，可是不愛這種熟成風的蔬菜ㄟ，這樣的沙拉，我們都沒吃  

湯品~

南瓜濃湯~今天的南瓜濃湯，很香濃，喝得到一點沙沙的顆粒，好喝 

海鮮清湯~濃濃海味，很清甜的海鮮清湯也好喝 

廚師來了~  

龍蝦是鮮活的，比全餐的略小一點~ 

我問師傅這是什麼魚，他說是鮪魚，(和平常日本料理看到的鮪魚顏色不太一樣ㄟ)，炙鮪魚時，有些"海味"飄在空中

長輩告訴師傅我愛吃圓鱈，師傅大方多給我一塊 

是娃娃菜! 我愛娃娃菜，超好吃!

這是780元(+10服務費)商午的海鮮盤~這鮪魚和我想得一樣，不好吃又腥；還是圓鱈好吃，既甜又嫩

因為好吃的圓鱈，我就忽略掉了我的海蝦煎到"糙輝搭"這件事了 

這是每人1680 (+10服務費)的龍蝦~一份套餐有半隻 

嚴重"糙輝搭"了，看來糙輝搭是森鐵板燒新的創意料理  

長輩比較大器，他示意我們別作聲(剛剛那種熟成生菜人家都不理了)，也怕我們過多反應後面的菜被"加料"

他說這是他吃過最最焦苦的一塊螯蝦肉了 

蝦螯部份沒有焦苦味，就蠻好吃的 

每人都有扇貝~ 

780元套餐主菜是2支羊排~ 

說真的，這羊排煎得恰到好處，很嫩，一點腥羶味也沒有，超好吃~ 

這是1940龍蝦套餐的薄片牛肉，也就是說，點這套餐的人，每人可分得3片，好珍貴阿阿阿

這牛肉薄片長得超像武之牛現在推出的300多元火鍋的肉片，差別在於武之牛比較多片 

簡單煎一下，在灑上玫瑰鹽，就很好吃了

武之牛的牛肉片涮一下，味道也很像哩!  

這就是單點的肋眼牛~ 

變化不多~就微煎 

煎久一點~ 

用噴槍炙燒~

這是我最愛的一種做法，雖用噴槍炙燒，吃起來卻有小籠湯包的啾西

蔬菜~

商午的水果及甜點~

我們後來有反應，龍蝦不及格的事，師傅有招待我們"三人共享一份"芋泥捲 

飲料~

這次食記我放了很久很久，通常放很久的文章我就忘了細節，也沒辦法寫

但這次用餐經驗讓人印象太深刻，還是紀錄一下好了

我個人覺得780的商業午餐大勝1680的商業午餐，至於肋眼，三A鐵板燒和TS鐵板燒變化及手法都勝出許多，喜歡大口吃肉的人，武之牛599的肋眼也很好吃喔!

餐飲業相當競爭，如果從業人員有名店的驕氣，請多到外面的世界看看，外面的世界很大很精彩，也很值得學習喔!

台中市鐵板燒餐廳連結~

全新的森鐵板燒和牛館，華美的裝潢，貼心的服務，好吃多變化的牛肉分解料理，頂樓私密的VIP包廂，讓我重新愛上他【台中.南屯益豐路】

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