肥肥狗的圓夢筆記

昨天是夏至，燠熱的夏天，想吃些清爽的日式料理~

這間水竹壽司，門面非常低調，但生意卻相當好~

連門口的小立牌都只有約50公分吧

一進門牆壁上的"樂知味"佔了幾乎整面牆壁~

布丁妹拍的燈我也學她拍了一張~

據說坐在燈下會有星光點點的感覺~

因有事先訂位，所以能坐在卡布里前，我喜歡師傅們"產地直送"的新鮮感~

水竹壽司的單人套餐價位多落在一千元上下，是我最能接受的日本料理價位(需外加10%服務費)~

來用餐前，我還想說若吃不飽再來加點握壽司什麼的~

或者60元的飯糰，結果這餐吃巧又吃飽，連再加點的機會都沒有

這次我和友人各點一套911元的生食規制，這可是我常去的日本料理店師傅強力推薦的呢，他告訴我只要兩人都點同為911元的套餐，每人就可以有半隻龍蝦

招待的熱茶和毛豆~超愛喝水的我續了好幾杯熱茶，只要我茶杯往檯面上擺，無須言語，就會有人自動斟滿

先吃芒果魚卵沙拉~美生菜甜度高，魚卵也不會太乾，香甜的芒果在這邊出現竟然也很協調

再吃生魚片~

有現磨山葵，就很加分~

水竹壽司用的醬油不會很鹹，帶著微微的甘美，我喜歡~

第一片生魚片是鯛魚~

第二片是鮪魚~這個時節的鮪魚是好吃的

來這裡用餐，雖然沒有懷石料理美美的盤飾，卻有一樣的新鮮好吃~

第三.四片是鰤魚~鰤魚好甜歐

第五六片是軟絲~軟絲QQ的

第七片是白魽~

最後是生干貝~脆脆的生干貝，很多人喜歡，我則比較愛微炙的口感

吃完生魚，喝口桑葚醋~

龍蝦就烤好了~

一人可以分到半隻龍蝦~

這蝦體型雖不是非常碩大~

但以千元的價位而言，真的是非常划算~

這次烤得恰到好處，不會過乾，蝦肉非常甜~

朋友叫我一定要拍這張照片，因為她那逢甲夜市牌手錶戴了幾個月還很準時~

吃完龍蝦，吃甜蝦~

微炙過的甜蝦壽司，讓甜度鎖在裡面，更甜更好吃了! 而且店家不小氣，有兩隻歐~

這很有份量的鮭魚炙壽司，入口即化，我也好愛~

接著又上了三款壽司~

我因為事前有做功課，所以先吃了下面襯著品客洋芋片的比目魚鰭邊肉壽司~好香，好甜，好好吃! 洋芋片脆脆的，鰭邊肉軟軟的，真是絕配 

加拿大海膽握壽司，海膽甜而沒有藥水味，上面的蔥幸好只有增色作用，卻不會嗆辣，好吃~

蟹肉壽司~我很少吃日式料理吃到一半就投降的，但是接連吃了五款壽司，不飽也難阿

烤鯛魚頭~烤鯛魚沒土味，魚鰓附近的肉質很細緻，好吃! 酸酸的洛神花不但解膩還能增色，覺得這老闆好聰明，套餐當中穿插平價食材，降低成本卻不減美味

冷麵~

沙茶加上胡麻醬汁相當濃郁，麵條也Q

味增湯~碗公大小的味增湯幸好只有半碗，不然吃不下呀

蠻有料的~

甜點~這次是一整顆水蜜桃加上草莓冰淇淋

水竹壽司的師傅們好像都很內向，跟顧客沒有過多交談，也不會刻意介紹餐點，甚至，冷氣還會吹到讓人汗流浹背歐 

可是，在我吃完全套餐點，我終於理解我朋友好意推薦我來的原因

其實，水竹的師傅們雖內向，但當我好奇廚師帽上繡什麼字時，他們還是大方拿下讓我拍照，沒有一絲不耐煩

這裡的餐點蠻合我口味的，價位也合理，除了三A鐵板燒，我又多了一個不傷荷包又可時常打牙祭的地方

PS:水竹壽司不接受刷卡，只收現金，要前去得捧油們要記得歐

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